Am Mittag

in der Zeit von 12.00 - 15.00 Uhr

Schnell / Lecker / Lokal / Kreativ

 

Lunchmenü 19 €

Pasta mit grünem Spargel*, Frühlingslauch, Tomate, Estragon*, Parmaschinken*
und Parmesan*
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Rhabarber*-Tiramisu
 

Mittag á la carte

 

Frühlingssalate mit knusprig gebackenen Muscheln*, Bärlauch-Mousse
und Anis-Dressing / 9 €

 

Grüner Spargel* vom Hof Sürie gegrillt mit Cherry-Tomaten, Mozzarella, Pflücksalaten
und Croutons / 16 €

 

Pfannen-Dorsch* gebacken, Gurken-Dill-Salat, Kartoffeln und Senf-Hollandaise / 18 €

 

Nienburger Spargel* vom Hof Sürie aus Steimke

Stangenspargel Bund mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln / 21 €
dazu wahlweise                                                 Parmaschinken* / 6 €
                                                                         Kalbsschnitzel* / 8 €

 

oster-wochen-Special / 36 €

 

Schaumsuppe vom Nienburger Spargel*, Lauchöl und Speckknusper*
***
Lammkeule* geschmort mit Rosmarin, sonnengetrockneten Tomaten,
Flageolet-Bohnen* in Rahm und gratinierte Kartoffeln
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Espresso-Schokoladen-Cake mit Eierlikörschaum


Frühlingsgetränke

 

Gurken-Himbeer-Tonic alkoholfrei 0,3 l / 4 €
Grüner Smoothie Orange-Grünkohl-Spinat-Matcha 0,3 l / 4 €
Apfel-Cidre aus dem Elbeland Ebbe 2,5% oder Flut 5,0% Fl. 0,33 l / 3,5 €
Birkenwasser Birne-Holunder Fl.0,28 l / 4 €
Weinschorle "Sechzig-Vierzig"*- Weißwein+Wasser+Basilikum Fl. 0,275 l / 4 €

 

 

 

 

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